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Na Brilha Alimentar fomentamos o espírito de equipa e a entreajuda em cada departamento da empresa pois entendemos ser um Factor Fundamental para o Sucesso a existência de um salutar ambiente de trabalho.

É nossa exigência que, para além das Qualificações Pessoais, os nossos colaboradores sejam um exemplo no que diz respeito ao asseio e cuidado empregues em cada tarefa, assim como fiéis cumpridores das normas de Segurança e Higiene Alimentar estabelecidas.

Formação

Anualmente são identificadas as necessidades de formação e planificado o calendário de Acções de Formação para os diferentes sectores. As acções de Acolhimento, Reciclagem e Aperfeiçoamento de competências são realizadas por técnicos habilitados e experientes ou com a colaboração de entidades externas credenciadas.

A realização de acções de Formação é um meio de estimular as aptidões dos nossos colaboradores, de forma a prepará-los para uma resposta mais eficaz no desempenho das suas funções.

A Brilha Alimentar produz e coloca à sua disposição mais de 300 referências de produtos diferentes.

É importante referir que existem processos individualizados para cada secção e mesmo para cada produto. Os alimentos são confecionados diariamente segundo métodos tradicionais, utilizando matérias-primas naturais e sob rígidas normas de produção alimentar.

As embalagens utilizadas são as mais adequadas para selagem e acondicionamento, preservando assim os alimentos, permitindo assim que as mesmas suportem temperaturas de congelação e de regeneração.

Preparação

De acordo com a planeamento de produções estabelecido, são iniciados todos os processos de verificação, separação, lavagem e corte das matérias-primas conforme exigido para cada receita

Confeção

Os alimentos são confecionados diariamente segundo métodos tradicionais, utilizando matérias-primas naturais e sob rígidas normas de produção alimentar.

Empratamento

Os alimentos são colocados nas embalagens finais e pesados de forma a garantir conformidade e reduzir quaisquer manuseamentos posteriores.

Cook & Grill

Este método inovador de redução rápida de temperatura permite preservar o sabor, a textura, a cor e o valor nutricional dos alimentos, permitindo que depois sejam regenerados (aquecidos) de forma a garantir um produto final de excelente qualidade

Distribuição

A distribuição é efectuada de forma segura, em viaturas frigoríficas, para conservação da temperatura ideal durante o transporte até aos nossos clientes.

Regeneração

Processo controlado de aumento de temperatura (aquecimento) que irá conferir aos nossos alimentos o sabor, a textura, a cor e os valores nutricionais originais. A equipa comercial da Brilha Alimentar orgulha-se da formação que presta aos seus clientes, garantindo assim a Qualidade dos nossos produtos.

Contacte o nosso Departamento Comercia para agendar uma reunião e/ou formação

Contactos

Apresentação

Tão importante como uma boa regeneração, é também a forma e o cuidado como se apresentam os alimentos aos consumidores. Diz o ditado que “os olhos são os primeiros a comer”, assim sendo é essencial, no dia-a-dia,  manter uma excelente apresentação para fidelizar e incutir confiança nos consumidores.

Missão

Criar valor e aumentar a oferta de refeições prontas, práticas e rápidas de preparar, assegurando o sabor e qualidade nos nossos produtos para satisfação dos clientes.

Valores

• Satisfação do Cliente
• Qualidade
• Experiência
• Paixão
• Inovação
• Responsabilidade social e socioambiental

Política de Qualidade

A Gestão da Brilha Alimentar define a sua Política da Qualidade, Segurança Alimentar e Ambiente, da seguinte forma:

“Procurar a satisfação dos Clientes, proporcionando produtos seguros com excelente qualidade e garantindo o cumprimento dos requisitos legais, estatutários e regulamentares dos Clientes e dos Consumidores, sustentada pela melhoria contínua das atividades em matéria de Qualidade, Segurança Alimentar e Ambiente”

Entendemos que o cumprimento desta política tem por base:

O Comprometimento da Gestão

Promover a sustentabilidade e o crescimento da empresa através de uma atitude pró-ativa e de investimentos que assegurem a eficiência de toda a organização e contribuam para o sucesso da atividade, de forma a contribuir, de forma eficiente e eficaz, para a obtenção de resultados positivos do ponto de vista económico e financeiro, com vista a assegurar os recursos e os meios necessários para cumprir e respeitar os princípios de atuação da Política e do Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar na empresa.

Clientes e Consumidores

Obter a satisfação, a confiança e a preferência dos Clientes e dos Consumidores, indo ao encontro das suas necessidades através de uma comunicação eficaz, antecipando tendências e inovando produtos e processos, sempre com vista ao fornecimento de produtos que garantam a segurança alimentar, assim como, a qualidade, a conformidade e a legalidade dos produtos, nomeadamente, ao nível da rotulagem e das especificações técnicas, enquanto ferramentas de comunicação com Clientes e Consumidores.

Fornecedores

Estimular o desempenho dos Fornecedores através da avaliação dos mesmos e da escolha de fornecedores qualificados através de uma boa comunicação e de um nível de exigência elevado, com vista ao cumprimento de padrões de qualidade de excelência, de forma a assegurar a qualidade e segurança alimentar do produto final.

Colaboradores

Órgãos Reguladores e Estatuários

Assegurar o cumprimento de todos os requisitos, regulamentares e legais em vigor, aplicáveis à atividade, bem como outros subscritos e definidos pela empresa, em matéria de qualidade, segurança alimentar e ambiente. Promover mecanismos de comunicação eficaz com todas as entidades.

Infraestruturas

Promover a melhoria e o investimento nas infraestruturas e nos equipamentos de forma continuada tendo em vista as boas práticas de higiene e de fabrico, a otimização do processo produtivo e a Qualidade e Segurança Alimentar dos produtos.

Melhoria Contínua

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